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Crostata di ricotta

Prepareremo una vera e propria crostata di ricotta fatta in casa, che farà molto felici i vostri amici e la famiglia.


  Author: TheWorld | 5. November 2010 | Difficulty : 3 / 5 |  
 
  Persons : 1 | Preparing: 60 min | Making: 8 min | Cleaning: 12 min
 
1.
 

Spargete la farina in una pentola di plastica.

Per misurare la quantità potete usare il contenitore con misure che vedete nella foto dietro la pentola di plastica.

 
 
2.
 

Aggiungete mezza busta del lievito in polvere.

 
 
3.
 

Aggiungi lo zucchero di vaniglia.

 
 
4.
 

E lo zucchero in polvere.

 
 
5.
 

Affettate il burro e aggiungetelo alla farina.

 
 
6.
 

Prendete due uova.

Separate i tuorli dal bianco.

 
 
7.
 

Aggiungete anche due cucchiai non pieni di panna acida.

 
 
8.
 

Impastate finché la pasta non diventi liscia.

Se è troppo umido per essere impastato, aggiungete un pò di farina.

 
 
9.
 

Dividete la pasta a metà. 

 
 
10.
 

Stendete una metà sulla superficie infarinata.

 
 
11.
 

E arrangiatelo sul fondo della teglia.

 
 
12.
 

Per il ripieno preparate la ricotta, mettendola in un contenitore di plastica.

 
 
13.
 

Aggiungete il resto della panna acida (circa 2dl).

 
 
14.
 

Separate i tuorli e il bianco di altre due uova.

 
 
15.
 

Aggiungete i tuorli alla ricotta e la panna.

 
 
16.
 

Aggiungete anche il normale zucchero di cristallo.

 
 
17.
 

E lo zucchero di vaniglia.

 
 
18.
 

Meschiate bene con un cucchiaio.

 
 
19.
 

Aggiungete anche le briciole del pane.

 
 
20.
 

Meschiate ancora.

 
 
21.
 

Versate il bianco delle quattro uova nel contenitore di plastica.

 
 
22.
 

Montate a neve il bianco con il frullatore.

 
 
23.
 

 Accendete il forno a 180 gradi, così che si scaldi bene per quando ci metteremo la crostata.

 
 
24.
 

Mischiate gentilmente.

 
 
25.
 

Versate il ripieno di ricotta sulla teglia.

 
 
26.
 

Lisciatelo.

 
 
27.
 

Dal reste della pasta formate gnocci lunghi.

 
 
28.
 

Arrangiateli sulla crostata.

 
 
29.
 

Formando una rete su tutta la superficie.

 
 
30.
 

Mettete la crostata nel forno.

 
 
31.
 

Cuocete per circa 60 minuti.

 
 
32.
 

Spargete sopra un pò di zucchero in polvere.

Il modo più facile è con un colino.

 
 
33.
 

E buon appetito.

 
   
 
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