|
|
|
 |
|
Moussaka di patate
Un piatto di patate molto conosciuto e nutriente che questa volta prepareremo con carne di soia per in nostri vegetariani e anche carnivori che crederanno di mangiare carne vera.
|
|
 |
| |
Author:
TheWorld |
1. February 2010 |
Difficulty :
4 / 5
|
|
|
|
|
|
|
| |
Persons :
0 |
Preparing:
60 min |
Making:
10 min |
Cleaning:
6 min
|
|
|
|
 |
1.
|
|
|
Bollite circa mezzo litro d'acqua.
|
|
| |
2.
|
|
|
Prendete un dado Knorr.
Poiché cuciniamo un piatto vegetariano userò un dado alle verdure, ma potete anche usare quello alla carne, specialmente se usere vera carne invece di soia.
|
|
| |
3.
|
|
|
Mettete il dado nella pentola coll'acqua e aspettate che si sciolga.
|
|
| |
4.
|
|
|
Nel frattempo potete pelare le patate.
|
|
| |
5.
|
|
|
Mescolate l'acqua col dado.
|
|
| |
6.
|
|
|
Dopodiché versate in un contenitore di plastica.
|
|
| |
7.
|
|
|
E versate dentro cereali di soia.
|
|
| |
8.
|
|
|
Lasciate stare per 10min e scolate con lo colino.
|
|
| |
9.
|
|
|
Preparate la padella e versate dentro un paio di cucchiai di olio e mettete sulla piastra di cottura alla massima temperatura affinché l'olio si scaldi.
|
|
| |
10.
|
|
|
Preparate la padella e versate dentro un paio di cucchiai di olio e mettete sulla piastra di cottura alla massima temperatura affinché l'olio si scaldi.
|
|
| |
11.
|
|
|
Dopodiché aggiungete il porro.
Io uso quello già preparato. Se avete quello fresco, pelate le due foglie superiori, lavatelo, tagliate via l'estremità, taligatelo a fette e tagliate le fette in quarti.
|
|
| |
12.
|
|
|
Tagliate le patate che avete pelato prima in fette più sottili possibile (come nella foto).
|
|
| |
13.
|
|
|
Mentre affettate le patate mescolate spesso il porro.
Deve cuocere per circa 5-10 minuti.
|
|
| |
14.
|
|
|
Durante la cottura aggiungete la paprika in polvere.
|
|
| |
15.
|
|
|
Mescolate e lasciate la paprika cuocersi per alcuni minuti.
|
|
| |
16.
|
|
|
Dopodiché aggiungete la soia.
|
|
| |
17.
|
|
|
Mescolate e aggiungete un paio di spizzichi di sale.
|
|
| |
18.
|
|
|
Cuocete tutto per alcuni minuti e rimuovete dal fuoco.
|
|
| |
19.
|
|
|
Finite di tagliare le patate.
|
|
| |
20.
|
|
|
Prendete la teglia e spalmatela coll'olio d'oliva.
|
|
| |
21.
|
|
|
Rompete l'uovo in un contenitore di plastica.
Battetelo nel mezzo cun con coltello per romperlo.
|
|
| |
22.
|
|
|
Dopodiché afferrate le due estremità e tirate.
|
|
| |
23.
|
|
|
Ripetete il processo per tutte le uova.
Salate e mescolate bene con il mestolo.
|
|
| |
24.
|
|
|
Aggiungete cinque grandi cucchiai di panna acida e mescolate bene.
|
|
| |
25.
|
|
|
L'impasto diventerà di colore giallo chiaro.
|
|
| |
26.
|
|
|
Dopodiché cominciate a distribuire le fette di patate sulla teglia una accanto all'altra.
|
|
| |
27.
|
|
|
Distribuite due strati.
|
|
| |
28.
|
|
|
Versate sopra il sugo d'uova
|
|
| |
30.
|
|
|
Distribuite in modo uniforme sulle patate.
|
|
| |
31.
|
|
|
E coprite con un altro strato di patate.
|
|
| |
32.
|
|
|
Coprite di nuvo col sugo d'uova.
|
|
| |
33.
|
|
|
Coprite con la soia.
Ripetete il processo finché non esaurite gl'ingredienti.
L'ultimo strato dev'essere soia.
|
|
| |
34.
|
|
|
Dopodiché grattugiate sopra il formaggio.
|
|
| |
35.
|
|
|
Coprite bene tutta la superficie della moussaka con il formaggio.
|
|
| |
36.
|
|
|
Dopodiché cospargete la moussaka anche con il parmeggiano.
|
|
| |
37.
|
|
|
Mettete nel forno a 180 gradi e cuocete per circa 45 minuti - 1 ora.
Controllate con la forchetta e se la moussaka è abbastanza morbida da essere trafitta, allora è pronta.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Moussaka di patate
Zelenjavne jedi |
1. February 2010 |
Author:
TheWorld
Un piatto di patate molto conosciuto e nutriente che questa volta prepareremo con carne di soia per in nostri vegetariani e anche carnivori che crederanno di mangiare carne vera. |
|
|
|
