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Patate arrostite

Un contorno di patate delizioso e semplice da preparare.


  Author: TheWorld | 20. November 2009 | Difficulty : 2 / 5 |  
 
  Persons : 7 | Preparing: 20 min | Making: 5 min | Cleaning: 2 min
 
1.
 

Prendete le patate.

 
 
2.
 

Mettete le patate intere nella pentola e versate dentro l'acqua per coprire le patate di qualche centimetro.

 
 
3.
 

Mettete la pentola alla massima temperatura.

 
 
4.
 

Copritela col coperchio finché l'acqua non bollisce, dopodiché cuocete senza coperchio.

 
 
5.
 

Dopo mezz'ora controllate con la forchetta se le patate sono già cotte.

La forchetta deve passare attraverso con facilità.

 
 
6.
 

Versate via l'acqua calda.

 
 
7.
 

E versate dentro acqua fredda. Lasciate le patate nell'acqua fredda per alcuni minuti finché non si raffreddano.

 
 
8.
 

Dopodiché pelatele semplicemente con un coltello da cucina.

 
 
9.
 

Prendete la cipolla e tagliatela a metà.

 
 
10.
 

Pelate via le foglie secche.

 
 
11.
 

E la parte superiore.

 
 
12.
 

E inferiore.

 
 
13.
 

Poi tagliate la cipolla a fette.

 
 
14.
 

E di traverso per ottenere pezzi piccoli.

 
 
15.
 

Prendete la padella e versate dentro l'olio di oliva.

 
 
16.
 

Dopo alcuni minuti aggiungete la cipolla.

 
 
17.
 

Soffriggete la cipolla a bassa temperatura mescolando spesso.

 
 
18.
 

Mentre la cipolla soffrigge, tagliate le patate in fette o pezzi piccoli.

 
 
19.
 

Quando la cipolla prende colore, versate dentro le patate.

 
 
20.
 

Aggiungete alle patate anche un paio di pizzichi di sale.

 
 
21.
 

Poi mescolate e schiacciate le patate.

 
 
22.
 

Se necessario, aggiungete altro olio.

 
 
23.
 

Cuocete le patate per 5 a 10 minuti, finché non arrostiscono un pò e diventano più soffici.

 
 
24.
 

E buon appetito!

 
   
 
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