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Puré di patate

Un contorno molto popolare per vari piatti, specialmente quelli di carne, molto facile e veloce da preparare.


  Author: TheWorld | 8. December 2009 | Difficulty : 2 / 5 |  
 
  Persons : 9 | Preparing: 20 min | Making: 5 min | Cleaning: 2 min
 
1.
 

Prendete le patate e lavatele.

Dopodiché pelatele col pelapatate.

 
 
2.
 

Quando le avrete pelate, prendete un coltello e tagliatele in pezzi piccoli.

 
 
3.
 

Ripetete il processo altre patate.

 
 
4.
 

Mettete le patate nella pentola e versate dentro l'acqua.

 
 
5.
 

Mettete la pentola sulla piastra di cottura alla massima temperatura.

 
 
6.
 

Durante la cottura aggiungete un paio di pizzichi di sale.

 
 
7.
 

Lasciate l'acqua bollire per un pò di tempo.

 
 
8.
 

Poi prendete una forchetta e controllate se le patate sono già soffici.

 
 
9.
 

Se le patate sono cotte, prendete la pentola e copritela col coperchio.

 
 
10.
 

Versate via l'acqua. Il coperchio serve per prevenire che le patate cadano dalla pentola.

 
 
11.
 

Prendete il burro e tagliatene un pezzo grande per due cucchiai (come nella foto).

 
 
12.
 

Aggiungete il pezzo di burro alle patate.

 
 
13.
 

Aggiungete circa un decilitro di latte.

Aggiungetene poco alla volta, versando altro latte se necessario.

Invece del burro e latte potete usare anche un cucchiaio di panna acida.

 
 
14.
 

Aggiungete anche un paio di pizzichi di sale.

 
 
15.
 

Ora prendete lo schiacciapatate e schiacciate le patate col burro finché non ottente un impasto soddisfacente.

A me non piace un impasto troppo liquido e neanche troppo duro, perciò ho scelto una via di mezzo. Dopo servite le patate con un cucchiaio o mestolo.

 
 
16.
 

Buon appetito.

 
   
 
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