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Uova cotte all'occhio

L'uovo cotto all'occhio è una colazione molto amata e a nostro parere anche molto sana. Comunque non tutti sanno preparare questa semplice ricetta.


  Author: TheWorld | 4. February 2010 | Difficulty : 2 / 5 |  
 
  Persons : 9 | Preparing: 5 min | Making: 2 min | Cleaning: 1 min
 
1.
 

Prendete due uova.

 
 
2.
 

Mettete la padella sulla piastra di cottura alla massima temperatura.

 
 
3.
 

Aggiungete un pò di olio.

In alternativa potete usare il burro.

 
 
4.
 

Prendete un uovo e rompetelo delicatamente sull'orlo della padella (come nella foto).

 
 
5.
 

Aprite con cura l'uovo rotto e versatelo sulla padella.

 
 
6.
 

Ripetete il processo coll'altro uovo.

E per tante uova quante ne volete servire ...

 
 
7.
 

Spargete un paio di spizzichi di sale sulle uova. 

 
 
8.
 

Con un cucchiaio prelevate il grasso dal bordo della padella e versatelo sul bianco delle uova affinché si cuociano per bene anche sulla parte superiore.

Questo passo è solo per quelli che amano le loro uova ben cotte. Gli altri possono saltarlo.

 
 
9.
 

Quando l'uovo è cotto il bordo del bianco diventa marrone. 

 
 
10.
 

Alla fine prendiamo l'uovo con un mestolo bucato (per scolare l'olio) e lo mettiamo sul piatto.

 
 
11.
 

Buon appetito. 

 
   
 
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