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Jungkartoffel auf Toskanisch

Bin zwar nicht sicher ob das der richtige Name für das Gericht ist. Es handelt sich aber um eine sehr gute Beilage mit Kreutern...


  Avtor: Uweman | 7. September 2011 | Schwierigkeitsgrad, : 2 / 5 |  
Peteršilj
Peteršilj ( 7 Prise )
Salz
Salz ( 10 Prise )
Olivenöl
Olivenöl ( 2 Löffel )
Rožmarin
Rožmarin ( 5 Prise )
Mlad krompir
Mlad krompir ( 400 g )
 
  Anzahl Personen : 1 | Vorbereitung: 50 min | Kochzeit: 10 min | Aufräumzeit: 2 min
 
1.
 

Nehmen Sie paar Stück Jungkartoffel.

 
 
2.
 

und waschen die gut unter fliessendem Wasser.

 
 
3.
 

Nehmen Sie ein Topf und gießen Wasser hinein.

 
 
4.
 

Geben Sie jetzt die Kartoffel ins Topf und stellen aus auf das Kochfeld das Sie bitte auf die höchste Temperatur einstellen.

 
 
5.
 

Nach ein paar Minuten, noch paar Prisen Salz dazugeben.

 
 
6.
 

Warten Sie etwa 30 Minuten und prüfen dan mit einer Gabel ob die Kartoffeln schon gekocht sind.

Wenn Sie mit der Gabel einstehen soll es in der Mitte weich sein.

 
 
7.
 

Gießen Sie das Wasser aus dem Topf ab..

Die Kartoffeln werden heiß sein, Sie können die mit kaltem Wasser einbisschen abkühlen.Aber nicht zu sehr.

 
 
8.
 

Nehmen Sie ein Stück von den Kartoffeln und schneiden es in Scheiben..

Am besten seitlich schneiden so das die Stücke größer werden.

 
 
9.
 

Tun Sie das mit allen gekochten Kartoffeln.

 
 
10.
 

Nehmen Sie eine Pfanne und legen Sie es auf die Kochplatte und stellen die höchsten Temperatur ein.

 
 
11.
 

Fügen Sie zwei Esslöffel Olivenöl dazu.

 
 
12.
 

Jetzt die Kartoffelscheiben vorsichtig in die Pfanne mit Öl dazugeben.

Mit der Hand geht es ganz gut.

 
 
13.
 

In der Pfanne sollen die Kartoffelscheiben nicht übereinander liegen.

 
 
14.
 

Warten Sie ein paar Minuten, dann drehen Sie mit einer Gabel die Kartoffeln um, so dass Sie auf beiden Seiten schön braun gebacken werden.

 
 
15.
 

Fügen Sie einbisschen Rosmarin dazu.

 
 
16.
 

Und noch paar Prisen Salz.

 
 
17.
 

Sobald die Kartoffelscheiben auf beiden Seiten gut gebacken sind, nehmen Sie eine Gabel...

 
 
18.
 

...und geben die Kartoffel auf einen Teller

 
 
19.
 

Nehmen Sie zwei Stücke von Petersilie und hacken es klein.

 
 
20.
 

Nehmen Sie zwei Stücke von Petersilie und hacken es klein.

 
 
21.
 

Gehackte Petersilie auf die gebackene Kartoffelscheiben streuen.

 
 
22.
 

Guten Appetit

 
   
 
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